Los socialistas consideran que potenciar esta actividad económica permite fijar población y ofrecer un yacimiento de empleo a los entornos rurales y apuntan también el potencial del turismo agroalimentario en una zona como la soriana con unos recursos en este sector de gran calidad y con efecto diferenciador. La procuradora socialista Esther Pérez pedirá en las Cortes acciones dirigidas a industrias cárnicas del cerdo blanco, especialmente chacineras, industrias lácteas para producción de quesos de mezcla y, especialmente para mantequilla con D. O. específica ‘mantequilla de Soria’, industria micológica de